オリーブオイルと赤ワインのマリアージュ

仙台にあるアル・ケッツァーノの奥田シェフから聞いた豆知識です。
オリーブオイル２：赤ワイン１を口にふくみます。

赤ワインの豊かな風味に、オリーブオイルの青いさわやかさが混じり合い、口の中はふわ〜っと優雅なアロマが広がります。

オリーブオイルの楽しみ方にもいろいろありますね。